Bodegas Navarro, S.A.
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Les origines de Bodegas Navarro, ils se remontent à l’époque des années 1830, année ou Monsieur Jose Antonio Navarro a su recueillir toutes les connaissances hérédités de sa famille sur l’élaboration des vins de Montilla-Moriles,Les origines de Bodegas Navarro,ils se remontent à l’époque des années 1830, |
année ou
Monsieur Jose Antonio Navarro a su recueillir toutes les connaissances hérédités
de sa famille sur l’élaboration des vins de Montilla-Moriles, selon les écrits
antérieurs à las premières civilisations méditerranées des Hellènes et les
latins, par l’époque du XIII siècle Avant du Christ.
Nos vins sont entièrement élaborés avec le cépage Pédro Ximenez. Cette variété
peuple la quasi-totalité des terrains de l’AOC Montilla-Moriles et est présente
à 100% dans l’élaboration de ses vins.
La particularité de ce cépage, le terroir où il mûrit et les conditions
météorologiques d’Andalousie s’unissent en un tout pour produire un raisin avec
de forts taux en sucres
Lors de la fermentation ce type de raisins permet l’obtention de vins dont le
degré d’alcool peut atteindre, d’une manière complètement naturelle, les 16% en
volume sans ajout d’alcool.
Les finos sont les plus pâles, les plus élégants et les plus secs, et n'exigent
que très peu de mélanges, ils soient aussi excellents jeunes, L'amontillado- un
vin plus souple et plus sombre. De couleur vieil or, avec un arôme intense,
profond, pénétrant et aux saveurs de noisettes où ressortent ses années de
vieillissement en fûts de chêne. L’Oloroso est un vin avec beaucoup de corps,
plein et velouté, très énergique, sec ou peu capiteux. Sa robe rappelle celle de
l’acajou foncé, ses parfums et des arômes évoquant l’élevage, le chêne et le
raisin originaire. Le P.X est un vin doux naturel de couleur acajou foncé,
presque noire. Au nez on distingue les arômes de fruits secs. En bouche c’est
étonnant mélange de miel, raisin secs et pruneaux, de figues et dattes, ainsi
que le souvenir de bois où il fut élevé.
Quand vous prenez un trait des nos vins, dans sa bouche, il reste siècles de
tradition, l’affection de son élaboration et la garantie de notre qualité.
¡A votre Santé !
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Nuestros Orígenes
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Denominación de Origen
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Elaboración y Crianza
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Clima y el Suelo
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