Bodegas Navarro, S.A.    

Le climat et le sol

Le climat est continental, très chaud, avec des hivers très courts et de fiables précipitations, et avec des variations de température brutales entre le jour et la nuit. En raison de ce climat, les vendanges commencent dès la mi-août, les plus précoces d’Espagne.

Les deux tiers des sols sont faits de sable rouge, un peu d’argile et de calcaire, un mélange appelé « ruedos » qui produit des vins simples. Les meilleures zones, elles sont appelées « alberos », elles se rencontrent dans la Sierra de Montilla, cœur de l’appellation, et à Moriles Altos.

L’Andalousie est la région du vin et du vin viné, les gens du coin choisissent plutôt un vin d’une grande finesse, même si la combinaison de la puissance et de la délicatesse n’est pas une des qualités que l’on trouve normalement dans les vins produits sur une terre brûlée. La où le soleil grille la terre et où les raisins mûrissent à la température d’une tarte au four, le vin développe parfois une vigueur, une puissance et une profondeur merveilleuses.
 

                                                              ···>                  Nuestros Orígenes /
                 Denominación de Origen /
 Elaboración y Crianza /
Clima y el Suelo /